A Casa in Sicilia

Un raccolta di ricette di cucina siciliana, piatti di casa e piatti della tradizione. Ma anche il racconto del "ritorno a casa" dell'autrice, che dopo circa trent'anni di vita vissuta al Nord ha deciso di riprendere le fila del discorso culinario iniziato da sua madre, Anna, fondatrice di una scuola di cucina situata nel cuore della Sicilia agricola, dentro un territorio rimasto miracolosamente integro, all'interno della tenuta Regaleali, l'azienda di famiglia nota produttrice di vini. La cucina che Fabrizia Lanza propone in questo libro è quella fatta con i prodotti dell'orto, con le conserve fatte in casa, mediata da un "saper fare" che nasce da un continuo dialogo tra sapere contadino e raffinatezze gourmet. Non solo un libro di ricette, ma la storia di un microcosmo agricolo/gourmet che ha radici secolari nel territorio e nella storia di una famiglia che sul cibo e sulle tradizioni siciliane ha saputo creare un racconto ancora vivo e attuale.