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Il quaderno della primavera. Le primizie in cucina

Kellermann

Vittorio Veneto, 2022; paperback, pp. 80, ill., cm 15x21.
(I Quaderni).

series: I Quaderni

ISBN: 88-6767-075-1 - EAN13: 9788867670758

Languages:  italian text  

Weight: 1 kg


Al giorno d'oggi i cibi spontanei risvegliano sensazioni ataviche, consegnando alle nostre papille gustative sapori ormai dimenticati. Ci rieducano alla stagionalità, alla biodiversità, alla conoscenza e al rispetto del territorio che ci circonda, ad un rapporto armonico con l'ambiente. In questo Quaderno riscopriamo la primavera sotto forma di diverse preparazioni, a partire dai frutti della terra, passando per ricette salate e dolci, tipiche del periodo dell'anno in cui la natura e i suoi preziosi doni si risvegliano. La primavera è anche quel periodo dell'anno in cui si comincia a preparare l'orto e a pensare alle faccende di casa, le famose "pulizie di primavera".

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci