art and architecture bookstore
italiano

email/login

password

remember me on this computer

send


Forgot your password?
Insert your email/login here and receive it at the given email address.

send

chiudi

ricerca avanzata

chiudi

DEAL OF THE DAY

La collezione dei bronzi del Museo Civico Medievale di Bologna

San Casciano V. P., 2017; paperback, pp. 402, col. plates, cm 21,5x30.

cover price: € 150.00

La collezione dei bronzi del Museo Civico Medievale di Bologna

Total price: € 150.00 € 500.00 add to cart carrello

Books included in the offer:

La collezione dei bronzi del Museo Civico Medievale di Bologna

San Casciano V. P., 2017; paperback, pp. 402, col. plates, cm 21,5x30.

FREE (cover price: € 150.00)

La collezione dei bronzi del Museo Civico Medievale di Bologna

Repertorio della Scultura Fiorentina del Cinquecento

Edited by Pratesi G.
Biografie a cura di Nicoletta Pons.
Torino, 2003; 3 vols., bound in a case, pp. 795, ill., cm 21x30,5.
(Archivi di Arte Antica).

FREE (cover price: € 350.00)

Repertorio della Scultura Fiorentina del Cinquecento

chiudi

Miscele di spezie da tutto il mondo. Nuova ediz

Il Leone Verde Edizioni

Torino, 2025; paperback, pp. 180, cm 15x15.

ISBN: 88-6580-576-5 - EAN13: 9788865805763

Languages:  italian text  

Weight: 0.864 kg


Un viaggio tra masala, curry, ras el hanout e spezie rare: oltre 50 formule autentiche, 22 ricette e storie dai mercati del mondo per rivoluzionare la tua cucina. Dalla fragranza del garam masala indiano alle sfumature agrumate dello za'atar mediorientale, passando per il profumo inebriante del ras el hanout marocchino, questo libro è un invito a scoprire i segreti delle miscele di spezie più iconiche e misteriose dei cinque continenti. Vittorio Castellani, alias Chef Kumalé, condivide oltre trent'anni di viaggi, aneddoti e incontri con maestri speziali, chef e venditori di spezie da Marrakech a Bangkok, da Istanbul a New Delhi. Ogni miscela nasce da una storia: ricette raccolte sul campo, curiosità, consigli pratici e formule originali per preparare in casa blend come Madras curry, chaat masala, bahârât, jerk giamaicano e pain d'épices francese. Non solo dosi e procedimenti, ma anche l'anima dei mercati, le radici storiche, i rituali e le leggende che rendono ogni polvere un piccolo tesoro. Impara a riconoscere, tostare e macinare le spezie, scegliendo tra oltre 50 formule autentiche e 22 ricette etniche, con suggerimenti per abbinamenti, usi in cucina e conservazione. Per chi ama la cucina indiana, le ricette etniche e i sapori autentici, una guida sensoriale che trasforma ogni piatto in un viaggio indimenticabile tra profumi, colori e storie da tutto il mondo.

YOU CAN ALSO BUY



SPECIAL OFFERS AND BESTSELLERS
€ 18.52
€ 19.50 -5%

ships in 2/3 weeks


design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci