LATEST ART BOOKS
Publishers 
Italian Gourmet
Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Vol. 3: Frolle, bavaresi, glasse
Rita Busalacchi - Italian Gourmet, 2026
italian text
Viennoiserie. Dalla tradizione al metodo. Dalla tecnica alle ricette
Emilio Glorioso - Italian Gourmet, 2026
italian text
Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria
Laghi Stefano - Bozio Gabriele - Italian Gourmet, 2024
italian text
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria. Vol. 6
Iginio Massari - Italian Gourmet, 2017
italian text
La cucina italiana all'italiana. Menu di terra. Menu di mare
Mei Sergio - Italian Gourmet, 2016
italian text
La cucina a tre dimensioni. Gourmet, fusion, bistrot
Brunel Peter - Italian Gourmet, 2017
italian text
Le forme del cioccolato. Tecnica e creatività per soggetti, uova e decorazioni
Gianluca Aresu - Italian Gourmet, 2017
italian text
Il sommelier contemporaneo. Nozioni essenziali di sommelier (2016)
Grignaffini Andrea - Italian Gourmet, 2016
italian text
Cresci. L'arte della pasta lievitata
Iginio Massari - Achille Zoia - Italian Gourmet, 2015
english, italian text
In acqua e a vapore. Dalla pasta al riso, dal pesce alla carne, dalle uova ai dolci. Tutti i segreti della cottura in H2O
Perbellini Giancarlo - Italian Gourmet, 2016
italian text
Choux. Éclair, Paris. Brest, bignè e religieuse. Dolci e salati
Montersino Luca - Italian Gourmet, 2015
italian text
top