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Italian Gourmet
Choux. Éclair, Paris. Brest, bignè e religieuse. Dolci e salati
Montersino Luca - Italian Gourmet, 2015
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A tutta frutta. Confetture, marmellate, composte e gelatine
Fabbri Gino - Italian Gourmet, 2015
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Il metodo Biasetto. Filosofia, strategia, tattica: dal laboratorio alla ricetta
Biasetto Luigi - Italian Gourmet, 2015
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Mignon salati. Appetizer e sfiziosità per il buffet
Crosara Diego - Italian Gourmet, 2015
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Pasticceria in panificio. Dolci da forno, biscotti e lievitati da colazione
Fiocchi Flavia - Italian Gourmet, 2015
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Cioccolato creativo. Animazioni per la vetrina e le festività
Emmanuele Forcone - Italian Gourmet
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Semplicemente pane. Ingredienti, metodi e tradizione
Federica Racinelli - Italian Gourmet, 2014
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Dessert al piatto. Frutta, creme, cioccolato nella pasticceria contemporanea
Loretta Fanella - Italian Gourmet, 2015
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Atmosfera zero. Viaggio nel gusto a bassa temperatura
Danilo Angè - Italian Gourmet, 2016
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