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Belle tipiche e famose. 240 formati di pasta italiana. Ediz. italiana e inglese

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Cirillo Stephen - Ali&No, 2002

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La via del cibo. Alimentazione, benessere, energia dai vegetali secondo le stagioni

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Rossi Marcella - Ali&No, 2002

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Cucina abruzzese di mare

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Olivieri M. Teresa - Franco Muzzio Editore, 2002

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Cucina e vini dell'alto Adige

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Ravanello Carlo - Franco Muzzio Editore, 2002

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Cucina padovana

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Maffioli Giuseppe - Franco Muzzio Editore, 2002

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Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo

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Goria Giovanni - Franco Muzzio Editore, 2002

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Cucina dei genovesi

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Lingua Paolo - Franco Muzzio Editore, 2002

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Guida vinicola della Toscana (1902)

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Marescalchi Arturo. Ottavi Edoardo - Pacini Editore, 2003

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Il mantovano e i suoi vini DOC

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Editoriale Giorgio Mondadori, 2000

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Polenta e formenton. Il mais nelle campagne venete tra XVI e XX secolo

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Gasparini Danilo - Cierre Edizioni, 2002

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Settantacinque piatti da salvare della cucina regionale italiana

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Carlo G. Valli - Cierre Edizioni, 2002

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What Shall I Cook?

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Ray Gibson - Usborne Publishing

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A tavola oggi in Ticino. La gastronomia, pubblica e privata, agli inizi del Duemila

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Ferrari Carlito - Salvioni, 2002

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Street food. Le ricette di Pappamondo. Cucina di strada per italiani curiosi

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Accursio Florasol. Gabriel Giorgio - Terre di Mezzo, 2002

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Coppola Cecilia - Longobardi, 2001

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Poenta e tocio

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Zardetto Pino - De Bastiani Editore, 2002

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Il radicchio in cucina

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Zanotto Armando - De Bastiani Editore, 2001

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Contorni, insalate, verdure sott'olio

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Danisi Rosanna - Panozzo Editore

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Dizionario del menu per i turisti. Slovenia

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Editrice L'Airone s.r.l., 2002

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Dizionario del menu per i turisti. Messico

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Olii e aceti d'Italia

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Parisella Agata - Gremese Editore, 2000

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Figure di marzapane

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Il Seicento e il Settecento a tavola. Nasce la cucina moderna

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Solci Guglielmo - Salvioni, 2001

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Pasta & dolci tra storia e tradizione

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Broccoli. Una proposta contro il cancro

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