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DEAL OF THE DAY

Raffaello 1520-1483.

Roma, Scuderie del Quirinale, March 5 - June 2, 2020.
Edited by Faietti M. and Lafranconi M.
Milano, 2020; paperback, pp. 544, 400 col. ill., cm 22x28.
(Cataloghi di Arte Antica).

cover price: € 46.00

Raffaello 1520-1483.

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Raffaello 1520-1483.

Roma, Scuderie del Quirinale, March 5 - June 2, 2020.
Edited by Faietti M. and Lafranconi M.
Milano, 2020; paperback, pp. 544, 400 col. ill., cm 22x28.
(Cataloghi di Arte Antica).

FREE (cover price: € 46.00)

Raffaello 1520-1483.

Da Raffaello a Goya... da Van Gogh a Picasso. 50 dipinti dal Museu de Arte di San Paolo del Brasile

Trento, Palazzo delle Albere, September 18 - November 15, 1987.
Edited by Camesasca E.
Milano, 1987; paperback, pp. 240, b/w and col. ill., tavv., cm 23x27.
(Grandi Mostre).

FREE (cover price: € 25.00)

Da Raffaello a Goya... da Van Gogh a Picasso. 50 dipinti dal Museu de Arte di San Paolo del Brasile

Alla mensa del Signore. Capolavori della pittura europea da Raffaello a Tiepolo

Edited by Giovanni Morello.
Torino, 2011; paperback, pp. 256, b/w ill., 111 col. plates, cm 24x28.

FREE (cover price: € 35.00)

Alla mensa del Signore. Capolavori della pittura europea da Raffaello a Tiepolo

Raffaello

Milano, 1990; paperback, pp. 118, col. ill., col. plates, cm 23x27.
(Grandi Tascabili Economici. 0009.).

FREE (cover price: € 15.00)

Raffaello

Miseria e nobiltà. Gaetano Costa, la cucina dei contrasti

Milano, 2013; paperback, pp. 128, ill., cm 15x19.
(Chef!).

FREE (cover price: € 12.90)

Miseria e nobiltà. Gaetano Costa, la cucina dei contrasti

La cucina vip. Alessandro Circiello, le ricette per le star

Milano, 2013; paperback, pp. 128, ill., cm 15x19.
(Chef!).

FREE (cover price: € 12.90)

La cucina vip. Alessandro Circiello, le ricette per le star

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Il libro delle polpette

Sitcom

Roma, 2013; paperback, pp. 141, ill., cm 21x21.
(Le Passioni).

series: Le Passioni

ISBN: 88-6107-173-2 - EAN13: 9788861071735

Languages:  italian text  

Weight: 0.56 kg


Le polpette sono l'esempio ideale della diffusissima tendenza che vuole coniugare tradizione, accoppiamenti inusuali e una particolare attenzione a ciò che consumiamo, in termini di qualità, ma anche di quantità. Ecco perché molte delle polpette proposte qui, come nella migliore tradizione, sono adattamenti culinari degli avanzi della sera prima, rielaborazioni di pochi ingredienti rimasti in casa, già pronti o ancora da cucinare. Carne, latte, pane raffermo o patate lesse, legumi d'ogni tipo o uova, per non parlare dei classici pezzetti di formaggio che avanzano in ogni famiglia, troppo piccoli per rielaborarli in un intero piatto, ma troppo grandi da lasciar marcire in frigo. Le polpette sono una vera e propria categoria a sé stante della nostra tradizione culinaria, come di quella dei paesi più o meno lontani. Un concetto al quale abbiamo deciso di dedicare un libro intero, perché sono molti i modi in cui realizzarle, prepararle e assaporarle, ma anche perché, tra le ricette più sfiziose e inusuali, trovano posto tutti gli ingredienti più comuni delle nostre dispense.

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