I vini rosati del Gambero Rosso

I vini rosati sono spesso relegati al ruolo di pallidi surrogati dei vini rossi o sospettati di essere dei semplici e banali tagli fra bianchi e rossi. Vini di recupero, insomma, senza personalità e indegni di far parte del Gotha enologico nazionale. È un vecchio pregiudizio, e si scontra con una tradizione che vede i vini rosati presenti un po' dovunque nella vitivinicoltura italiana ed essere, in alcune aree, addirittura dei protagonisti. Nel volume sono stati selezionate lungo la penisola centinaia di etichette, molto diverse fra loro, che rappresentano il meglio della produzione italiana del settore.