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Nicola Grassi (1682-1748)

Treviso, 2019; hardback, pp. 532, b/w and col. ill., b/w and col. plates, cm 24x30.

cover price: € 90.00

Nicola Grassi (1682-1748)

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Nicola Grassi (1682-1748)

Treviso, 2019; hardback, pp. 532, b/w and col. ill., b/w and col. plates, cm 24x30.

FREE (cover price: € 90.00)

Nicola Grassi (1682-1748)

Carlo Dolci. Complete Catalogue of the Paintings

English Text.
Firenze, 2015; paperback, pp. 392, 100 b/w ill., 186 col. ill., cm 24,5x28,5.

FREE (cover price: € 150.00)

Carlo Dolci. Complete Catalogue of the Paintings

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Fare il pane

Fare il pane

Arnoldo Mondadori Editore

Segrate, 2004; paperback, pp. 144, ill., cm 23,5x25.
(Illustrati. Gastronomia).

series: Illustrati. Gastronomia

ISBN: 88-370-2467-3 - EAN13: 9788837024673

Languages: italian text  

Weight: 0.745 kg


Questo volume spiega ogni aspetto della panificazione, dalla scelta della farina alla lievitazione, fino alle tecniche per impastare, glassare e decorare. Comprende i tipi classici di pane, i quick breads e i pani aromatici, la cui preparazione è illustrata da una serie di immagini.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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