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Il buon riso. Mille ricette ridenti

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Righi Parenti Giovanni - Polistampa, 2002

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La cucina dei Califfi

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Zara Annarita. Tiani Maurizio - Carlo Delfino Editore, 2002

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Le ricette di Poldo

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Crocco Francesco - De Ferrari Editore s.r.l.

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Antica cucina abruzzese. 95 ricette raccolte, restaurate e riproposte da Nelda Di Francesco in Guardiagrele

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Di Francesco Nelda - Carsa, 2000

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India masala. Viaggio nei sapori dell'India

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Aruna Susanna - Schena Service Srls.

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I funghi nella cucina calabrese. Come e dove cercarli, conoscerli e cucinarli

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Rotella Maria. Lavorato Carmine - Pubblisfera s.n.c.

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La buona castagna

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Righi Parenti Giovanni - Polistampa, 2001

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Una cucina e una famiglia. Ricette tradizionali per pranzi familiari durante l'anno nei ricordi dell'autore

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Torricelli Raffaello - Polistampa, 2001

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Castagne e marroni a tavola

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P. Carlo Tagliaferri - Polistampa, 2001

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Carta dei vini della Sardegna

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Carlo Delfino Editore, 2001

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Profumo di tartufo

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Mollo Claudio - Maria Pacini Fazzi Editore, 2001

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Ricette della tradizione a Pistoia

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Geri Camporesi Carla - Maria Pacini Fazzi Editore, 2001

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Profumo di basilico. Cucina genovese

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D'Alessio Ornella - Maria Pacini Fazzi Editore, 2001

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Da Rina. Storia, personaggi, ricette. Un mito che continua da Rina a Rosella

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Domeniconi Elio - Cantatore Roberto - De Ferrari Editore s.r.l.

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La cucina dei Benedettini a Catania

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Pavone Rizzo Renata. Iozzia Anna M. - Giuseppe Maimone Editore

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Le buone ricette di dolci e liquori della cara nonna

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Petroni Vincenzo - Schena Service Srls., 1999

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Di Pesce in Pesce. Vol. 2: Pesce Bianco

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Fazzi Arnaldo - Maria Pacini Fazzi Editore, 1999

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Cucina tradizionale e marinara abruzzese nelle ricette dei grandi cuochi di Villa Santa Maria. [Ed. Cofanetto]

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Di Lello Antonio - Stanziani Antonio - Carsa

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A tavola con il re. Sapori antichi per gusti moderni

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Polistampa, 1999

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L'art ëd maslé 'l crin

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De Zut Carlin - Piemonte in Bancarella

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La piadina romagnola. Come si cucina e si gusta il cibo nazionale romagnolo

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Marziani Michele - Pazzini, 1999

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Senza amore non c'è sapore. Le ricette delle amiche di Antonella Di Bugnano

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Maria Pacini Fazzi Editore, 1999

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L'aceto balsamico modenese

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Rangoni Laura - Maria Pacini Fazzi Editore, 1999

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Sapori di montagna. In alta valle di Susa e nel delfinato

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Omega, 1997

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Cucina e tradizioni in valle di Susa

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Moncassoli Tibone M. Luisa - Omega, 1997

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