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OFFERTA DEL GIORNO

Agostino Zoppo

Prefazione di Andrea Bacchi.
Trento, 2017; ril., pp. 492, ill. b/n e col., tavv. b/n e col.

Prezzo di copertina: € 150.00

Agostino Zoppo

costo totale: € 150.00 aggiungi al carrello carrello

Libri compresi nell'offerta:

Saggi e memorie di storia dell'arte. 26.

Firenze, 2003; ril., pp. 556, ill. b/n, cm 21x30.
(Saggi e memorie di storia dell'arte. Rivista a cura del Centro di Cultura e Civiltà della Fondazione Giorgio Cini, Venezia. 26).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 159.00)

Saggi e memorie di storia dell'arte. 26.

Saggi e memorie di storia dell'arte. 29.

Venezia, 2007; ril., pp. 350, ill. b/n, tavv. b/n, cm 21,5x30,5.
(Saggi e memorie di storia dell'arte. Rivista a cura del Centro di Cultura e Civiltà della Fondazione Giorgio Cini, Venezia. 29).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 125.00)

Saggi e memorie di storia dell'arte. 29.

Saggi e memorie di Storia dell'arte. 30.

Venezia, 2008; ril., pp. 390, ill. b/n, tavv. b/n, cm 21,5x30,5.
(Saggi e memorie di storia dell'arte. Rivista a cura del Centro di Cultura e Civiltà della Fondazione Giorgio Cini, Venezia. 30).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 131.00)

Saggi e memorie di Storia dell'arte. 30.

Saggi e memorie di storia dell'arte. 28.

Venezia, 2005; ril., pp. 390, ill. b/n, tavv. b/n, cm 21,5x30,5.
(Saggi e memorie di storia dell'arte. Rivista a cura del Centro di Cultura e Civiltà della Fondazione Giorgio Cini, Venezia. 28).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 131.00)

Saggi e memorie di storia dell'arte. 28.

Saggi e memorie di storia dell'arte. 27.

Venezia, 2004; ril., pp. 520, ill., tavv., cm 21,5x30,5.
(Saggi e memorie di storia dell'arte. Rivista a cura del Centro di Cultura e Civiltà della Fondazione Giorgio Cini, Venezia. 27).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 152.00)

Saggi e memorie di storia dell'arte. 27.

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I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire

I sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire

Gribaudo

Milano, 2017; br., pp. 195, cm 15x20.
(Sapori e Fantasia).

collana: Sapori e Fantasia

ISBN: 88-580-1836-2 - EAN: 9788858018361

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.65 kg


Un viaggio nel tempo nella cucina delle nonne, alla (ri)scoperta di sapori dimenticati, come acetosella e maraschino, e un po' vintage, belli da ricordare per non perdere il legame con la buona cucina della domenica di una volta. Una cucina che molto spesso trovava nei profumi e nelle erbe la sua sfumatura più caratteristica. Ma anche ingredienti "sospesi nel tempo" che possono ancora avere un ruolo nella cucina di oggi e che i grandi chef stanno via via riportando in auge. Perché non riproporli dunque nella cucina quotidiana? Si va dall'alchermes della zuppa inglese alla noce moscata della besciamella per le lasagne, dai chiodi di garofano dello spezzatino alla torta di melissa. Ma anche lavanda, finocchietto selvatico, tarassaco, ginepro, mirto, alloro, ortica, uva passa, erba cipollina... Questo libro presenta una selezione di sapori antichi e spesso dimenticati e le ricette raccolte permettono di valorizzare questi sapori e di far rivivere piatti che ne esprimono al massimo il sapore.

14.90 -15%
€ 12.67

spedito in 2/3 sett.


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