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Autore: Pugliese Antonio
La 'nduja di Spilinga - regina degli insaccati calabresi. Storia del più noto salume della civiltà contadina di Calabria tra antropologia, salute e tecnologia
Antonio Pugliese - Meligrana Giuseppe Editore, 2025
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Nduja. Antropologia, storia, tecnologia di un salume calabrese
Pugliese Antonio - Armando Siciliano Editore
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La Civiltà Contadina in Calabria. Il recupero della memoria
Pugliese Antonio - Calabria Letteraria, 2016
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C'Erano una Volta le Lucciole... La Profezia di Pasolini
Antonio Pugliese - Nicola Rombolà - Calabria Letteraria, 2016
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