Autore: Pugliese Antonio
'Nduja e vini di Calabria: radici e orizzonti
Pugliese Antonio - Rombolà Nicola - Di Bella Saverio - Mario Vallone Editore, 2026
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La 'nduja di Spilinga - regina degli insaccati calabresi. Storia del più noto salume della civiltà contadina di Calabria tra antropologia, salute e tecnologia
Antonio Pugliese - Meligrana Giuseppe Editore, 2025
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C'Erano una Volta le Lucciole... La Profezia di Pasolini
Pugliese Antonio - Rombolà Nicola - Calabria Letteraria, 2016
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La Civiltà Contadina in Calabria. Il recupero della memoria
Pugliese Antonio - Calabria Letteraria, 2016
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Giuseppe Pugliese. L'artista solitario
Pugliese Antonio - Armando Siciliano Editore
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Nduja. Antropologia, storia, tecnologia di un salume calabrese
Pugliese Antonio - Armando Siciliano Editore
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