Il libro del cavolo

Che cavolo cucino? Ecco, la domanda che non vi farete più, perché avrete l'imbarazzo della scelta: cavolfiori, broccoletti, verze, cavolo nero in tutte le salse e per tutte le occasioni. Il volume racchiude in un ricettario completo, dall'antipasto ai secondi, oltre cinquanta preparazioni gustose e sfiziose, facili da realizzare e veloci che faranno innamorare anche i più scettici nei confronti di cavoli & Co. Se è vero che "i cavoli a merenda" possono essere indigesti, è altrettanto vero che possono farvi fare un'ottima figura durante pranzi e cene con amici e parenti ed evitarvi il rischio di affrontare "cavoli amari" al momento della preparazione. Inoltre, sottovalutare, oltre all'indiscutibile gusto, tutte le proprietà benefiche che questi ortaggi apportano alla nostra dieta significherebbe proprio "non capire un cavolo"! Il libro del cavolo si rivelerà anche un alleato impagabile per far avvicinare i più piccoli a cime e cimette di vario tipo. Perché è facile dire "non mi piace" di fronte a un piatto di cavolo lesso, ma avete mai provato a proporre a un bambino dei cavolfiori in pastella di barbabietola, dei tortelli nudi col cavolo nero o un arrosto farcito ai broccoli?