Nicola Grassi (1682-1748)
Treviso, 2019; hardback, pp. 532, b/w and col. ill., b/w and col. plates, cm 24x30.
cover price: € 90.00
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Books included in the offer:
Nicola Grassi (1682-1748)
Treviso, 2019; hardback, pp. 532, b/w and col. ill., b/w and col. plates, cm 24x30.
FREE (cover price: € 90.00)
Carlo Dolci. Complete Catalogue of the Paintings
English Text.
Firenze, 2015; paperback, pp. 392, 100 b/w ill., 186 col. ill., cm 24,5x28,5.
FREE (cover price: € 150.00)
Il pesce povero. Ricchezza in cucina
Debatte
Edited by Di Batte S. and Porrà G.
Livorno, 2011; paperback, pp. 198, ill., cm 16,5x21.
(Le tradizioni della cucina italiana).
series: Le tradizioni della cucina italiana
ISBN: 88-86705-77-8 - EAN13: 9788886705776
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Weight: 0.33 kg
Per ogni pesce vengono riportati i nomi regionali italiani, i principali nomi stranieri, le caratteristiche morfologiche e le abitudini alimentari e di habitat. La parte scientifi ca è curata dal "Centro Interuniversitario di Biologia Marina Guido Bacci" di Livorno. Conoscere il pesce povero per cucinarlo meglio: un'ampia parte del volume è dedicata alla cucina: in oltre cento ricette i segreti delle nostre tradizioni regionali e di alcuni tra i più rinomati della costa toscana. Presentazione di Giuseppe Dell'Osso, Presidente dell'"Accademia Italiana della Cucina", introduzione di Bruno Manfellotto, direttore del quotidiano "Il Tirreno".