Viticoltura e cambiamento climatico

Il volume sintetizza quanto può essere attuato in vigneto alla luce del cambiamento climatico. A fianco della tecnica classica entrano l'innovazione e le modalità con le quali si può migliorare l'efficienza di utilizzo delle risorse ambientali: radiazione solare, precipitazioni, gestione del suolo e riutilizzo degli scarti come mezzi per tesaurizzare le precipitazioni naturali e orientare resa e maturazione. vengono considerate anche le nuove armi/azioni disponibili per la previsione e prevenzione dei danni dagli "eventi estremi", con particolare attenzione alle gelate tardive. tanti i cenni alle tecnologie digitali abilitanti: mappe di vigore, tecnologie a rateo variabile, strumenti di monitoraggio da remoto, uso di app su smartphone.