LATEST ART BOOKSIl forno a legna e il barbecue in giardino. Costrurli e usarli
Marenco Fabio
Il Sole 24 Ore Edagricole
Bologna, 2010; paperback, pp. 140, ill., cm 15x21.
(Tecnica & Pratica).
series: Tecnica & Pratica
ISBN: 88-506-5334-4 - EAN13: 9788850653348
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Weight: 0.23 kg
L'intento è mettere a disposizione di tutti, gli elementi necessari per costruire da soli un forno a legna o un barbecue con gli accessori giusti, legnaia compresa: l'esperto muratore utilizzerà solamente le indicazioni sul dimensionamento e la cottura degli alimenti mentre il buongustaio che non ha mai avuto un approccio col fai-da-te dovrà sfruttare appieno ogni informazione presente. Completano il volume ricette e accorgimenti da esperto per ottenere una cottura perfetta di carne, verdure, pane, pizza, focacce e dolci.
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