Mindfulness e cucina zen

Nutrirsi è un atto d'amore verso noi stessi, oltre che una forma di meditazione. Quale rapporto abbiamo con il cibo oggi? Quanto tempo dedichiamo alla preparazione dei nostri piatti e con quale stato d'animo? Quanta consapevolezza c'è nelle nostre scelte alimentari? Questo libro propone di applicare i principi della mindfulness alla cucina naturale, riportando consapevolezza e amore sulle nostre tavole, fornendo una nuova visione del cibo, basata sulla semplicità, il rispetto e l'ascolto per nutrirsi con consapevolezza, invece che in modo impulsivo o seguendo le diete estemporanee del momento. Approfondendo questi pilastri con semplicità, leggerezza e freschezza nella forma di dialogo con la sua coniglietta Lilli, l'autrice, insegnante di mindfulness e di cucina naturale, desidera far scoprire ai lettori la cucina zen: una cucina più lenta, semplice, meditativa, nel rispetto di sé e dell'ambiente. Il libro include un ricettario completo per coloro che desiderano approcciare la cucina zen.