Acini e cantar di tino. Un secolo e mezzo di botti in legno

L'azienda Galanti & Roselli, premiata fabbrica meccanica di fusti per l'esportazione di vino e olio, nasce nel lontano 1878, per poi prendere il nome di Carmignani Botti e Fusti nel periodo tra le due guerre mondiali. Filippo, oggi alla guida dell'azienda di famiglia, ha iniziato a lavorarci all'età di quattordici anni, imparando ben presto a capire le dinamiche di quell'ambiente, ad acquisirne il vocabola-rio, a prendere confidenza con gli strumenti e le tecniche di lavo-razione che si tramandavano di generazione in generazione da più di un secolo.
Dalla sua lunga esperienza nasce questo affascinante racconto che ci parla di botti, fusti, tini e caratelli, e più in generale del valo-re dell'esperienza e della tradizione che sono alla base del sapere artigiano.