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Felice Palma. Massa 1583-1625. Collezione / Collection.

Texts by Claudio Casini, Andrei Cristina, Ciarlo Nicola, Federici Fabrizio and Sara Ragni.
Italian and English Text.
Pontedera, 2024; bound in a case, pp. 289, b/w and col. ill., b/w and col. plates, cm 24,5x34.
(L'Oro Bianco. Straordinari Dimenticati. The White Gold Forgotten Masters).

cover price: € 160.00

Felice Palma. Massa 1583-1625. Collezione / Collection.

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Felice Palma. Massa 1583-1625. Collezione / Collection.

Texts by Claudio Casini, Andrei Cristina, Ciarlo Nicola, Federici Fabrizio and Sara Ragni.
Italian and English Text.
Pontedera, 2024; bound in a case, pp. 289, b/w and col. ill., b/w and col. plates, cm 24,5x34.
(L'Oro Bianco. Straordinari Dimenticati. The White Gold Forgotten Masters).

FREE (cover price: € 160.00)

Felice Palma. Massa 1583-1625. Collezione / Collection.

Le botteghe del marmo

Italian and English Text.
Ospedaletto, 1992; bound, pp. 153, 10 b/w ill., 60 col. ill., cm 24x29.
(Immagine).

FREE (cover price: € 34.49)

Le botteghe del marmo

Museo Stefano Bardini. I Bronzetti e gli Oggetti d'Uso in Bronzo

Edited by Nesi A.
Firenze, 2009; paperback, pp. 191, 102 b/w ill., 7 col. ill., cm 17x24,5.
(Museo Stefano Bardini).

FREE (cover price: € 30.00)

Museo Stefano Bardini. I Bronzetti e gli Oggetti d'Uso in Bronzo

Bronzetti e Rilievi dal XV al XVIII Secolo

Bologna, 2015; 2 vols., bound in a case, pp. 729, ill., col. plates, cm 21,5x30,5.

FREE (cover price: € 90.00)

Bronzetti e Rilievi dal XV al XVIII Secolo

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La produzione industriale delle caramelle

La produzione industriale delle caramelle

Carrega Ernesto - Tecniche Nuove, 2026

ISBN: 88-481-4943-X
EAN: 9788848149433

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€ 37.90
€ 39.90 -5%

10 days


L'evoluzione storica della legislazione alimentare italiana 1925-2025

L'evoluzione storica della legislazione Alimentare italiana 1925-2025

Carlo Correra - Tecniche Nuove, 2026

ISBN: 88-481-4987-1
EAN: 9788848149877

italian text   italian text

€ 17.00
€ 17.90 -5%

10 days


Manuale lattiero caseario

Manuale lattiero caseario

Tecniche Nuove, 2011

ISBN: 88-481-2301-5
EAN: 9788848123013

italian text   italian text

€ 179.55
€ 189.00 -5%

10 days


Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche

Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche

Pertot Ilaria - Guzzon Raffaele - Tecniche Nuove, 2016

ISBN: 88-481-3118-2
EAN: 9788848131186

italian text   italian text

€ 37.90
€ 39.90 -5%

10 days


Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

Atlante sensoriale dei prodotti alimentari

Tecniche Nuove, 2013

ISBN: 88-481-2841-6
EAN: 9788848128414

italian text   italian text

€ 47.40
€ 49.90 -5%

10 days


Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento

Il latte UHT. Storia, caratteristiche qualitative, infrastrutture di processo e di confezionamento

Giuseppe Arienti - Carulli Roberto - De Noni Ivano - Tecniche Nuove, 2025

ISBN: 88-481-4851-4
EAN: 9788848148511

italian text   italian text

€ 42.65
€ 44.90 -5%

10 days


Viticoltura di qualità. Trattato dell'eccellenza da terroir

Viticoltura di qualità. Trattato dell'eccellenza da terroir

Fregoni Mario - Tecniche Nuove, 2013

ISBN: 88-481-2919-6
EAN: 9788848129190

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€ 141.55
€ 149.00 -5%

10 days


Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza

Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza

Germano Mucchetti - Tecniche Nuove, 2022

ISBN: 88-481-4512-4
EAN: 9788848145121

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€ 33.15
€ 34.90 -5%

10 days


Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

Dizionario degli alimenti. Scienza e Tecnica

Jean Adrian - Jacques Potus - Régine Frangne - Tecniche Nuove, 2009

ISBN: 88-481-1547-0
EAN: 9788848115476

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€ 94.05
€ 99.00 -5%

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Alimenti, microbiologia e igiene

Alimenti, microbiologia e igiene

Carlo Cantoni - Johannes Krämer - Tecniche Nuove, 2011

ISBN: 88-481-2471-2
EAN: 9788848124713

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€ 46.55
€ 49.00 -5%

10 days


Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza

Mucchetti Germano. Neviani Erasmo - Tecniche Nuove, 2006

ISBN: 88-481-1817-8
EAN: 9788848118170

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€ 84.55
€ 89.00 -5%

10 days


Atlante nutrizionale della vite. Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani

Atlante nutrizionale della vite. Zonazioni nutritive e mappe delle concimazioni dei vigneti italiani

Fregoni Mario - Tecniche Nuove, 2009

ISBN: 88-481-2348-1
EAN: 9788848123488

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€ 47.40
€ 49.90 -5%

10 days


Sicurezza alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale

Sicurezza Alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale

Correra Carlo - Correra Corinna - Tecniche Nuove, 2012

ISBN: 88-481-2801-7
EAN: 9788848128018

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€ 13.20
€ 13.90 -5%

10 days


Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi

Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi

Tecniche Nuove, 2009

ISBN: 88-481-2319-8
EAN: 9788848123198

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€ 37.90
€ 39.90 -5%

10 days


Storia delle abitudini alimentari. Dalla preistoria ai fast food

Storia delle abitudini alimentari. Dalla preistoria ai fast food

Signore Giancarlo - Tecniche Nuove, 2010

ISBN: 88-481-2428-3
EAN: 9788848124287

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€ 28.40
€ 29.90 -5%

10 days


La riscoperta del Pecorino. Storia di un vitigno e di un vino

La riscoperta del Pecorino. Storia di un vitigno e di un vino

Tecniche Nuove, 2009

ISBN: 88-481-2420-8
EAN: 9788848124201

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€ 12.25
€ 12.90 -5%

10 days


Residui, additivi e contaminanti degli alimenti

Residui, additivi e contaminanti degli alimenti

Cerutti Giuseppe - Tecniche Nuove, 2006

ISBN: 88-481-1764-3
EAN: 9788848117647

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€ 23.65
€ 24.90 -5%

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Scienza del latte

Scienza del latte

Alais Charles - Tecniche Nuove, 2000

ISBN: 88-481-1041-X
EAN: 9788848110419

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€ 58.80
€ 61.90 -5%

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Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti

Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti

Correra Carlo. Maggi Antonio - Tecniche Nuove, 1986

ISBN: 88-7081-273-1
EAN: 9788870812732

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Viticoltura di Qualità

Viticoltura di Qualità

Fregoni Mario - Tecniche Nuove, 2006

ISBN: 88-481-2036-9
EAN: 9788848120364

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Recenti sviluppi di igiene e microbiologia degli alimenti

Recenti sviluppi di igiene e microbiologia degli alimenti

Tecniche Nuove, 2001

ISBN: 88-481-1279-X
EAN: 9788848112796

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Manuale degli oli e grassi

Manuale degli oli e grassi

Tecniche Nuove, 1997

ISBN: 88-7081-979-5
EAN: 9788870819793

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Nutrizione animale

Nutrizione animale

McDonald P. - Edwards R. A. - Greenhalgh J. F. - Tecniche Nuove, 1992

ISBN: 88-7081-531-5
EAN: 9788870815313

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Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica

Dizionario degli alimenti. Scienza e Tecnica

Jean Adrian - Régine Fragne - Tecniche Nuove, 1990

ISBN: 88-7081-369-X
EAN: 9788870813692

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L'analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari. Manuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica

L'analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari. Manuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica

Ottaviani Franco - Tecniche Nuove, 1991

ISBN: 88-7081-717-2
EAN: 9788870817171

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