Caffè storici in Piemonte. Alberghi, caffè, confetterie e ristoranti

La tradizione dei caffè piemontesi rivive in queste pagine grazie alle suggestive immagini fotografiche dei loro ambienti, dei loro oggetti, delle loro curiosità. Attraverso la degustazione di golosità e ambienti, gli itinerari proposti tramandano la memoria di spazi e sapori antichi, offrendoli alla clientela di oggi come tappe di un percorso di scoperta del territorio.
Il volume, interamente a colori e corredato da una traduzione in quattro lingue straniere, presenta alcuni tra i più importanti caffè storici piemontesi: ristoranti, confetterie e pasticcerie dell'Associazione Locali storici d'Italia. Quattordici si trovano a Torino, quattro in provincia di Cuneo.
Rivolto a un pubblico attento agli aspetti estetici, storici e artistici dei locali, oltre che alle qualità gastronomiche che ne hanno consolidato la fama tra gli estimatori di ieri e di oggi, il libro nasce da un progetto del Centro di documentazione "Torino in Europa".
Gli itinerari
Primo itinerario - Torino: da piazza della Consolata a piazza San Carlo
Al Bicerin
Baratti&Milano
Mulassano
Fiorio
Abrate
Ristorante del Cambio
Stratta
Caffè Torino
Caffè San Carlo

Secondo itinerario - Torino: da corso Vittorio Emanuele II al parco del Valentino
Platti
Turin Palace Hotel
Avvignano
Grand Hotel Sitea
Ristorante San Giorgio
Terzo itinerario - Il Cuneese
Converso (Bra)
Barbero (Cherasco)
Calissano (Alba)
Caffè Bruno (Cuneo)
Glossario dei termini architettonici e gastronomico