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Frammenti di sapienza umbra. Ricerche storico-lessicali
Allegrini Sandro - Franco Muzzio Editore, 2005
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Scienza e futuro dell'uomo. Conversazione con Renzo Cassigoli
Renzo Cassigoli - Umberto Veronesi - Passigli, 2005
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Manuale del carnivoro. Perché non dovete sentirvi in colpa se mangiate animali
Pagani Carla - Castelvecchi, 2004
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Prezzolini e il suo tempo. Atti del Convegno internazionale di studi (Firenze, 12-13 aprile 2002)
Le Lettere, 2003
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Il fiore degli inferi. Papavero da oppio e mondo antico
Nencini Paolo - Franco Muzzio Editore, 2004
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La città possibile. Interventi su «L'Unità», 1988-1993
Della Mea Ivan - Jaca Book, 2012
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Casa mia. Cucinare all'italiana con amore e passione per la famiglia e gli amici
Bottari Cristina - Food Editore, 2011
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