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Cavallotto
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La Sicilia illustrata nella storia, nell'arte nei paesi
Gustavo Chiesi - Cavallotto, 2000
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Piani HACCP per l'autocontrollo alimentare
Italia Francesco - Manzone Gaetano - Cancellieri Angelo - Cavallotto, 1999
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Procedure gestionali per il laboratorio di analisi degli alimenti
Italia Francesco - Manzone Gaetano - Cancellieri Angelo - Cavallotto, 1999
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Metodiche analitiche per il laboratorio di analisi degli alimenti
Italia Francesco - Manzone Gaetano - Cancellieri Angelo - Cavallotto, 1999
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Oscar Wilde e la Sicilia. Temi mediterranei nell'estetismo inglese
Arcara Stefania - Cavallotto, 2001
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U Ballettu. Memorie e riflessioni sul ballo tradizionale agropastorale di Sicilia. Con DVD
Fabio Tricomi - Margherita Badalà - Giuseppe Roberto - Cavallotto, 2009
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Profumo di Sicilia. Ricette e tradizioni della cucina siciliana tratte da «Profumi di Sicilia»
Giuseppe Coria - Cavallotto, 2013
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