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ALIANZA EDITORIAL

Con la salsa de su hambre... (los extranjeros ante la mesa hispana)
ALIANZA EDITORIAL, 2004
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La cocina del barroco (la gastronomia del siglo de oro en lope, cervantes y quevedo)
ALIANZA EDITORIAL, 2004
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Francisco ayala, 4 vols. (estuche): los usurpadores / la niña de oro / historia de macacos / cazador en e
ALIANZA EDITORIAL, 2006
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Ilustrados y romanticos (cocina y sociedad en españa, siglos xviii-xix)
ALIANZA EDITORIAL, 2005
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