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Casa Editrice Leo S. Olschki - Cooking
Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi
Iacolare Salvatore - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2024
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Alla ricerca del "vino perfetto". Il Chianti del Barone di Brolio Ricasoli e il Risorgimento vitivinicolo italiano. Carteggio Bettino Ricasoli e Cesare Studiati
Ciuffoletti Zeffiro - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2009
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I Ricettari di Federico II. Dal "Meridionale" al "Liber de Coquina"
Martellotti Anna - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2005
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