Guida Michelin 1999

La Guida Rossa d'Italia, alla sua quarantaquattresima edizione, presenta tante novità. Se le stelle restano il fiore all'occhiello della guida, le nuove entrate di quest'anno non mancheranno di sorprendere piacevolmente. Particolare attenzione è stata ancora riservata a quegli esercizi che propongono un interessante rapporto qualità prezzo: il "Bib gourmand", che sorride soddisfatto accanto ai locali che offrono pasti accurati a prezzo contenuto, è presente in forza anche in questa edizione, così come le "due monetine", che contrassegnano i locali con la proposta di un pasto corretto entro le 30.000 lire. La guida riporta un elenco di 4125 alberghi e 3365 ristoranti.