Arte à la carte. La rappresentazione del cibo e della tavola in 2000 anni di arte

L'immagine del cibo, i prodotti della natura, le verdure, la frutta, la cacciagione sono icone che ricorrono nella storia dell'uomo sin dall'antichità.
Immagini che hanno caratterizzato tutta la storia in tutte le epoche e le civiltà.
Il cibo veniva ovunque considerato sacro, alle divinità si offrivano spesso doni alimentari.
Attraverso i secoli, queste raffigurazioni hanno acquisito valori di fertilità e di abbondanza e sono diventati simboli di benessere. Si parte dai celebri mosaici ellenistici raffiguranti l'asarotos oikos (stanza non spazzata) che rappresenta avanzi di cibo dopo un banchetto, disseminati sul pavimento agli affreschi romani con le nature morte di frutta carni e pesci; via via fino a Giotto e i maestri del Trecento. E ancora, la follia delle composizioni di Arcimboldo con i suoi ritratti di frutta e ortaggi; le tavole imbandite di Veronese; Caravaggio e la celebre Canestra di frutta, che da sempre arricchisce l'immaginario artistico collettivo per giungere ai trionfi barocchi e alla tavola borghese dell'Ottocento, in uno crescente susseguirsi di immagini "succulente" e spettacolari.
Il volume si articola seguendo un "ipotetico menu" dove gli alimenti sono presentati rigoroso ordine di apparizione: dal vino al pane, dalla cacciagione ai pesci e per concludere, come in un vero banchetto, non possono mancare i dolci, primo tra tutti il cioccolato.