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Le vie del latte. Dalla Padania alla steppa

Le vie del latte. Dalla Padania alla steppa

Piero Camporesi

Garzanti

Milano, 1993; paperback, pp. 142, cm 12x19.
(I Coriandoli).

series: I Coriandoli

ISBN: 88-11-65156-5 - EAN13: 9788811651567

Subject: Historical Essays

Languages: italian text

Weight: 0.165 kg

Attraverso tre saggi (il primo dedicato al latte, il secondo alle abitudini alimentari del Petrarca, il terzo al mito della dieta mediterranea) l'autore ricostruisce caratteristiche, storia, attrattive, gusti della cucina della Padania. Un imprevedibile ritratto di Francesco Petrarca insabbiato nelle corti del Nord Italia e alle prese con gli eccessi della cucina viscontea, s'inserisce con felice sorpresa fra queste raffinate pagine "padane".

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