Le Vie delle Pizza. Guida Gustosa e Insolta alla Scoperta di Pizzerie e Monumenti del Centro Storico di Napoli. Pizza in the backstreet of Naples. An unusual guide to discover pizzerias, monuments and the historical heat of Naples.

Muoversi per le millenarie strade di "Neapolis", visitare straordinarie chiese e palazzi, degustare e confrontare "pizze veraci" ancora fumanti, preparate da mani esperte che ripetono un rito antico fatto di "acqua, farina, lievito, sale e passione": ecco ciò aspetta chi legge e consulta "Le vie della pizza", libro in versione italiana e inglese che inaugura la collana "Tourista" dedicata alle guide culturali e gastronomiche. Il merito della pubblicazione è di condurre il lettore in un tour tra le antiche strade del Centro Storico di Napoli e i suoi monumenti, con tappe golose tra le pizzerie più antiche. La guida è poi arricchita di notizie, segreti e indicazioni utili per imparare a riconoscere tutte le qualità della pietanza partenopea più conosciuta al mondo e i maestri pizzaioli depositari del metodo di lavorazione tradizionale.