La tavola della salute

Nata nel 1904, Catherine Kousmine diventa medico quando "fare scienza" era cosa da uomini. Scossa dalla morte di due bimbi malati di cancro, decide di studiare le ragioni profonde del morbo "non per distruggerlo... ma per capirlo". Così, in piena guerra mondiale, "inventa" la medicina orto-molecolare cercando di capire l'importanza dell'alimentazione nella genesi del cancro nei topi. Quando nel 1949 applica le sue scoperte alla cura di un malato di cancro condannato dalla medicina ufficiale, lo vede sopravvivere fino all'età di 89 anni: è solo il primo di una lunga serie di successi, di migliaia di guarigioni "miracolose" e di casi risolti che danno all'autrice la forza di superare le critiche di molti colleghi.