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Arturo Martini. I capolavori

Treviso, Museo “luigi Bailo”, March 31 - July 30, 2023.
Edited by Stringa Nico and Fabrizio Malachin.
Cornuda, 2023; paperback, pp. 278, col. ill., cm 23x29.

cover price: € 33.00

Arturo Martini. I capolavori

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Arturo Martini. I capolavori

Treviso, Museo “luigi Bailo”, March 31 - July 30, 2023.
Edited by Stringa Nico and Fabrizio Malachin.
Cornuda, 2023; paperback, pp. 278, col. ill., cm 23x29.

FREE (cover price: € 33.00)

Arturo Martini. I capolavori

Studi su Arturo Martini. Per Ofelia

Edited by Matteo Ceriana and Claudia Gian Ferrari.
Milano, Atti del Covegno, 19 maggio 2008.
Milano, 2009; paperback, pp. 136, 97 b/w ill., cm 17x24.

FREE (cover price: € 29.00)

Studi su Arturo Martini. Per Ofelia

Canova. L'invenzione della gloria. Disegni, dipinti e sculture.

Genova, Palazzo Reale, April 16 - July 24, 2016.
Edited by Giuliana Ericani and Franceasco Leone.
Roma, 2016; paperback, pp. 306, col. ill., col. plates, cm 23x30.

FREE (cover price: € 35.00)

Canova. L'invenzione della gloria. Disegni, dipinti e sculture.

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Igiene nei processi alimentari

Igiene nei processi alimentari

Schirone Maria - Paparella Antonello - Visciano Pierina - Hoepli Universitaria, 2023

ISBN: 88-360-0983-2
EAN: 9788836009831

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€ 50.25
€ 52.90 -5%

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Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica

Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica

Michele Grassi - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2023

ISBN: 88-360-1394-5
EAN: 9788836013944

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€ 42.65
€ 44.90 -5%

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Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici

Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici

Pagliarini Ella - Hoepli Universitaria, 2021

ISBN: 88-203-9980-6
EAN: 9788820399801

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€ 28.40
€ 29.90 -5%

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La degustazione del cioccolato

La degustazione del cioccolato

Roberto Caraceni - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2020

ISBN: 88-203-9174-0
EAN: 9788820391744

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€ 26.50
€ 27.90 -5%

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Lo yogurt

Lo yogurt

Michele Grassi - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2020

ISBN: 88-203-9941-5
EAN: 9788820399412

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€ 28.40
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Atlante del Miele. Guida Illustrata ai Mieli Uniflorali Italiani

Atlante del Miele. Guida Illustrata ai Mieli Uniflorali Italiani

Riccardo Civarolo - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2008

ISBN: 88-203-4114-X
EAN: 9788820341145

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Sfumature di gusto in bianco e nero. 35 ricette per cucinare menu a colori

Sfumature di gusto in bianco e nero. 35 ricette per cucinare menu a colori

Cinzia Donadini - Fausta Lavagna - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

ISBN: 88-203-6351-8
EAN: 9788820363512

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Sfumature di gusto in giallo. 35 ricette per cucinare menu a colori

Sfumature di gusto in giallo. 35 ricette per cucinare menu a colori

Cinzia Donadini - Fausta Lavagna - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

ISBN: 88-203-6350-X
EAN: 9788820363505

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Sfumature di gusto in rosso. 35 ricette per cucinare menu a colori

Sfumature di gusto in rosso. 35 ricette per cucinare menu a colori

Cinzia Donadini - Fausta Lavagna - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

ISBN: 88-203-6349-6
EAN: 9788820363499

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Sfumature di gusto in verde. 35 ricette per cucinare menu a colori

Sfumature di gusto in verde. 35 ricette per cucinare menu a colori

Cinzia Donadini - Fausta Lavagna - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

ISBN: 88-203-6348-8
EAN: 9788820363482

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I formaggi italiani

I formaggi italiani

Piero Maffeis - Libreria Internazionale Ulrico Hoepli s.p.a., 2010

ISBN: 88-203-4358-4
EAN: 9788820343583

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Il manuale dell'alimentazione. Principi nutritivi, metabolismo, alimenti, dietetica, igiene, cottura e conservazione degli alimenti

Il manuale dell'Alimentazione. Principi nutritivi, metabolismo, Alimenti, dietetica, igiene, cottura e conservazione degli Alimenti

Moriondo Claudia - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2007

ISBN: 88-203-3865-3
EAN: 9788820338657

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Oli da olive. Testi unificati, aggiornati e coordinati delle normative nazionali, comunitarie e internazionali per la produzione e il commercio. Con CD-ROM

Oli da olive. Testi unificati, aggiornati e coordinati delle normative nazionali, comunitarie e internazionali per la produzione e il commercio. Con CD-ROM

Fontana Giorgio. Zaramella Flavio - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2004

ISBN: 88-203-3397-X
EAN: 9788820333973

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L'aroma del mondo. Ediz. illustrata

L'aroma del mondo. Ediz. illustrata

Illy Lattanzio Elisabetta - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2010

ISBN: 88-203-4558-7
EAN: 9788820345587

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Atlante dei formaggi. Guida a oltre 600 formaggi e latticini provenienti da tutto il mondo

Atlante dei formaggi. Guida a oltre 600 formaggi e latticini provenienti da tutto il mondo

Giorgio Ottogalli - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2001

ISBN: 88-203-2822-4
EAN: 9788820328221

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Come fare il pane

Come fare il pane

Antonio Di Benedetto - De Pasquale Maurizio - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2017

ISBN: 88-203-7937-6
EAN: 9788820379377

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Cucina e scienza

Cucina e scienza

Colonna Stefano - Guatteri Fabiano - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2008

ISBN: 88-203-3686-3
EAN: 9788820336868

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I formaggi italiani

I formaggi italiani

Maffeis Piero - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

ISBN: 88-203-4645-1
EAN: 9788820346454

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I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

Maffeis Piero - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2014

ISBN: 88-203-5918-9
EAN: 9788820359188

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L'olio vergine d'oliva

L'olio vergine d'oliva

Sciancalepore Vito - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2002

ISBN: 88-203-3076-8
EAN: 9788820330767

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La Degustazione del Cioccolato

La Degustazione del Cioccolato

Roberto Caraceni - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli

ISBN: 88-203-4370-3
EAN: 9788820343705

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Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

Frati Luigi - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2007

ISBN: 88-203-3867-X
EAN: 9788820338671

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Sistema HACCP. Guida pratica per i professionisti del settore ristorativo

Sistema HACCP. Guida pratica per i professionisti del settore ristorativo

Francesco Conte - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2011

ISBN: 88-203-4821-7
EAN: 9788820348212

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Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici

Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici

Ella Pagliarini - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 2002

ISBN: 88-203-3012-1
EAN: 9788820330125

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Alimentazione, diete e salute. Quanto, come, quando nutrirsi per vivere bene

Alimentazione, diete e salute. Quanto, come, quando nutrirsi per vivere bene

Cipolla Manlio I. - Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli, 1999

ISBN: 88-203-2565-9
EAN: 9788820325657

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