NOVITA' ARTE
Editori 
Biblioteca Culinaria
Lessico scientifico gastronomico. Le chiavi per comprendere la cucina di oggi
Ferran Adrià - Albert Adrià - Bibliotheca Culinaria, 2014
testo in italiano
Deco-pro. A casa come in pasticceria
Orathay & Vania - Bibliotheca Culinaria, 2014
testo in italiano
Conservazione a temperatura di servizio
Massimo Spigaroli - Davide Cassi - Bibliotheca Culinaria, 2017
testo in italiano
Spaghetti di verdure. Tagliatelle & Co
Orathay & Vania - Bibliotheca Culinaria, 2014
testo in italiano
Macaron. Ingredienti, tecniche, ricette
Maréchal José - Bibliotheca Culinaria, 2014
testo in italiano
Spume & chantilly. Ricette con il sifone. Bicchieri, cocktail, dessert...
Simon Paul - Bibliotheca Culinaria, 2014
testo in italiano
I funghi. Conoscerli, prepararli e cucinarli. Con 90 ricette di grandi chef
Bibliotheca Culinaria, 2016
testo in italiano
La matrice dei sapori. L'arte e la scienza di abbinare ingredienti comuni per creare piatti straordinari
Briscione James - Parkhurst Brooke - Bibliotheca Culinaria, 2019
testo in italiano
Destrezza e abilità in cucina. Tecniche di base. Decorare con gli ortaggi, tagliare, trinciare, sfilettare
Jean-Pierre Semonin - Bibliotheca Culinaria, 2016
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