L'officina del Gaz. Storie mantovane di luce cibo calore

È possibile narrare la storia remota e recente di una città italiana tramite il propellente per accendere le sue luci, attizzare i fuochi delle sue cucine, assicurarne il riscaldamento? La risposta è sì: Stefano Scansani con questo nuovo lavoro ricostruisce un'impresa emblematica della provincia in fuga dal secolare buio pesto, dai fumi dei camini, dalla tosse delle caligini. Il libro è un agglomerato di racconti che insieme spiegano la progressione dall'olio lampante allo spirito del carbone, dal metano al teleriscaldamento, dalla legna da ardere alle piastre a induzione sino alle energie rinnovabili e alla transizione energetica. Attraverso velocità della luce, umanità del cibo, gestione del calore l'autore ci accompagna in una città che è un luogo vivo, non solo un catalogo di attrazioni, ancorché notevoli: incontriamo storie inedite, curiosità, persone, odori, ricette, canzoni, poesie... Tra le tantissime immagini anche le tele dei pittori che hanno colto gli elementi del nuovo corso. "La scelta di rispettare intatto quel gaz proprio con la zeta, non è un errore colposo o un vezzo filologico - scrive l'autore - ma la deliberata scelta di leggere e custodire in quelle tre lettere il quiz e il blitz di un'idea che si è fatta città". Scansani, ci propone un nuovo percorso storico-artistico accompagnandoci alla conoscenza di una Mantova inaspettata.