NOVITA' ARTE
Editori 
Centro Studi Assaggiatori
Espresso italiano tasting
Odello Luigi - Odello Carlo - Centro Studi Assaggiatori, 2017
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Il vino per chi pensa di non saperne niente
Odello Luigi - Centro Studi Assaggiatori, 2026
testo in italiano
Il Codice Sensoriale Profumo
Luigi Odello - Sepertino Claudia - Centro Studi Assaggiatori, 2025
testo in italiano
Il codice sensoriale panettone
Giuseppe Fabbri - Luigi Odello - Fabbri Agnese - Centro Studi Assaggiatori, 2023
testo in italiano
The truffle sensory code
Odello Luigi - Degiacomi Antonio - Gianicolo Isabella - Centro Studi Assaggiatori, 2020
testo in inglese
Il Codice sensoriale aceto balsamico di Modena
Odello Luigi - Bagna Novella - Braceschi Gian Paolo - Desimoni Federico - Centro Studi Assaggiatori, 2020
testo in italiano
Il codice sensoriale. Limone
Luigi Odello - Panzeri Monica - Centro Studi Assaggiatori, 2020
testo in italiano
Il codice sensoriale. Carne
Manuela Violoni - Braceschi Gian Paolo - Centro Studi Assaggiatori, 2019
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Sensory games. Il manuale della comunicazione innovativa
Centro Studi Assaggiatori, 2019
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Sensory analysis. The psychophysiology of perception
Odello Luigi - Violoni Manuela - Falciati Luca - Bogetti Sandra - Centro Studi Assaggiatori, 2017
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Analisi sensoriale. Psicofisiologia della percezione
Odello Luigi - Violoni Manuela - Falciati Luca - Bogetti Sandra - Centro Studi Assaggiatori, 2017
testo in italiano
Il codice sensoriale. Olio di oliva
Loria William - Centro Studi Assaggiatori, 2015
testo in italiano
Il codice sensoriale. Salumi
Bagna Novella - Volpi Veronica - Braceschi Gian Paolo - Centro Studi Assaggiatori, 2014
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Analisi sensoriale. I test descrittivi
Odello Luigi - Violoni Manuela - Ugolini Alberto - Centro Studi Assaggiatori, 2007
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Assaggiare e far di conto. Elementi di statistica per l'analisi sensoriale
Odello Luigi - Brentari Eugenio - Centro Studi Assaggiatori, 2004
testo in italiano
Analisi sensoriale. L'approccio facile
Odello Luigi - Centro Studi Assaggiatori, 2004
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