Alimentazione e disabilità

Il volume è una raccolta allargata di atti e testimonianze a partire da un ciclo di seminari realizzati nell'ambito del progetto "Nuove Frontiere", promosso da Anffas onlus Cesena e sostenuto dal Centro di Servizi per il Volontariato Assiprov, sul tema "Alimentazione e Disabilità". Tale abbinamento è risultato poco esplorato anche dalla letteratura, specie nella declinazione psicoeducativa e socio-antropologica, ma è molto sentito da tutti quei professionisti che lavorano a stretto contatto con le persone con disabilità, coi loro familiari e con gli operatori, per le ricadute che ha sul benessere della persona, inteso in maniera globale, dal dato corporeo al livello spirituale, per le relazioni e le dinamiche emotive che si giocano attorno e al tavolo del convivio.