Cortina. Guida ai sapori e ai piaceri

«Chi ama Cortina l'amerà sempre. Al di là dei luoghi comuni, al di sopra degli standard. Una delle sensazioni più belle è arrivare a Cortina mentre sta cominciando a nevicare, con i fiocchi che coprono lentamente e dolcemente i tetti, gli alberi, le strade, mantelli e copricapi. funivie e impianti sportivi. Cortina tutta bianca è una Cortina a tutto tondo, ritrova quasi una sorta di intimità e di vocazione al silenzio montanaro anche se le vie di rado sono senza passanti. Cortina e la neve, simbiosi perfetta. Cortina e gli sport invernali vocazione naturale. È accaduto nel 1956, accadrà nel 2021 con i mondiali di sci. Si ripeterà trionfalmente nel 2026 con le Olimpiadi. Un destino a cinque cerchi, sintetizza mirabilmente Giovanni Malagò ne! suo testo di saluto, dando il benvenuto ad una Guida che vuole essere una sorta di ponte, una specie di arco di collegamento tra due manifestazioni a livello mondiale che porteranno tantissime persone a scoprire, a ritornare, ad amare, a vivere Cortina. Noi abbiamo fatto questa Guida come strumento di conoscenza, di approfondimento, di scoperta, con tante storie, tanti illustri testimoniai e tante suggestioni.» (Giuseppe Cerasa)