Chef underground

Quella di Matteo è la storia di un ragazzo di periferia che ce l'ha fatta: un giovane ribelle e anticonformista che, con passione, dedizione, sacrificio e un pizzico di follia, è riuscito a emergere nel mondo della cucina. Fare il cuoco, per Matteo, è più di un sogno, è una possibilità di riscatto da un ambiente socioculturale (Rho, la periferia milanese) che sembra avere ben poco da offrirgli... La sua immagine, decisamente rock, di chef apparentemente burbero e un po' rivoluzionario riflette bene la sua cucina istintiva, dal carattere deciso, fatta di sapori definiti e riconoscibili. Una serie di immagini accompagnano il racconto, regalando al lettore spaccati di quotidianità dello chef. Non poteva mancare un'accurata selezione di ricette iconiche con corredo fotografico dei piatti.