Agricoltori europei

È tempo di tornare a ragionare sul mestiere dell'agricoltore. Un mestiere di sintesi. Questo contributo suggerisce spunti di riflessione per ricostruire un rapporto tra agricoltura e società fondato sul riconoscimento reciproco di ruoli e responsabilità. L'agricoltura infatti, proprio nel momento in cui, nella società sviluppata dell'Europa e dell'Occidente, occupa un ruolo modesto nella formazione del reddito e nell'occupazione, conserva le sue caratteristiche di settore "primario" nella fornitura di prodotti alimentari sani e genuini, nella tutela e valorizzazione del territorio e del paesaggio, nella salvaguardia della natura, nella conservazione dei valori storici e culturali della ruralità.