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Casa Editrice Leo S. Olschki - Gastronomia, Cucina

Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi

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Iacolare Salvatore - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2024

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Alla ricerca del "vino perfetto". Il Chianti del Barone di Brolio Ricasoli e il Risorgimento vitivinicolo italiano. Carteggio Bettino Ricasoli e Cesare Studiati

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Ciuffoletti Zeffiro - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2009

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I Ricettari di Federico II. Dal "Meridionale" al "Liber de Coquina"

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Martellotti Anna - Casa Editrice Leo S. Olschki, 2005

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Cucina italiana del Quattrocento

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Benporat Claudio - Casa Editrice Leo S. Olschki, 1996

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