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Torte tatin

Catherine Quévremont - Bibliotheca Culinaria, 2004

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Balsamic Vinegar

Massimo Bottura - Bibliotheca Culinaria, 2005

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Marinate

Marie-Victoire García - Bibliotheca Culinaria, 2005

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Food cost. Calcolare in cucina

Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2006

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Piccole creme

Isabel Brancq-Lepage - Bibliotheca Culinaria, 2005

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0-24: una giornata in cucina

Paolo Lopriore - Bibliotheca Culinaria, 2005

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Sidecar

Uliassi Mauro - Bibliotheca Culinaria, 2005

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I bicchieri dello chef

Conticini Philippe - Bibliotheca Culinaria, 2009

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Rosso pomodoro

Igles Corelli - Bibliotheca Culinaria, 2009

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Tajines d'ici et d'ailleurs

Bruno Barbieri - Bibliotheca Culinaria, 2010

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Do you tagine?

Barbieri Bruno - Bibliotheca Culinaria, 2010

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Bruno Barbieri Box: Cipolle buone da far piangere-Pasta al forno e gratin-Fuori dal guscio

Barbieri Bruno - Bibliotheca Culinaria, 2012

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Pizza & focaccia

Alessandra Avallone - Bibliotheca Culinaria, 2011

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Crème brulée. La ricetta originale & 38 varianti

José Maréchal - Bibliotheca Culinaria, 2011

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Arte e scienza del servizio

Beck Heinz - Giraudo Umberto - Pinoli Simone - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Wow! più di 80 ricette per portare il pasticciere a casa vostra: Viva le torte! Dolci e salate-Tatin dolci e salate-Soufflé mignon

Ernst Knam - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Pasta Bakes And Gratins

Bruno Barbieri - Bibliotheca Culinaria, 2012

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Les quatre saisons du risotto

Franco Luise - Bibliotheca Culinaria, 2012

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Risotto for all seasons

Luise Franco - Bibliotheca Culinaria, 2012

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Squisitamente senza glutine

Barbieri Bruno - Bibliotheca Culinaria, 2014

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Dessert alle stelle

Bibliotheca Culinaria, 2014

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Affumicare. Tecniche e ricette

Masanti Stefano - Bibliotheca Culinaria, 2015

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Piatti alle stelle

Bibliotheca Culinaria, 2014

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Sottovuoto. Tecnica evoluta

Fabrizio Sangiorgi - Bibliotheca Culinaria, 2016

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Lessico scientifico gastronomico. Le chiavi per comprendere la cucina di oggi

Ferran Adrià - Albert Adrià - Bibliotheca Culinaria, 2014

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