Le tre stelle di romano. Burano: arte e storia di un ristorante entrato nel mito

Il secondo appuntamento del progetto "Tavoli e tavolozze" è dedicato a alla storica trattoria di Romano Barbaro a Burano, luogo di convivialità e punto di riferimento per l'intera isola. In questo volume racconteremo la storia del ristorante e della sua ampia collezione di dipinti, ancora oggi esposti alle pareti del locale: più di quattrocento opere che racchiudono veri e propri capolavori di varia epoca. Sfoglieremo inoltre le pagine dei ventisei Libri d'oalbum di firme della trattoria - i famosi Libri d'Oro -, sulle cui pagine hanno lasciato segno del loro passaggio un'infinita varietà di personaggi, artisti, scrittori, attori, cineasti, sportivi e via dicendo. "Burano, isola dei pittori, ogni mattina nasce sulla tavoletta di compensato o sulla tela gessata, una natura morta da dipingere di tutta lena, senza pentimento, perché, prima di mezzodì, Romano, oste delle Tre Stelle e amico degli artisti, manda il ragazzo a prendere i modelli per metterli in padella. (...) Buoni sotto il pennello rapido e morbido e buoni sotto il dente."