Quattro stagioni. Autunno. 1600 ricette stagionali

I capisaldi della cucina regionale italiana e le preparazioni più originali, i piatti di tutti i giorni e le specialità più elaborate, un percorso nelle vie del gusto ricco di idee e suggerimenti per rendere ogni portata uno squisito successo. 1600 ricette per pranzi e cene in famiglia o con gli amici, ma anche per aperitivi o spuntini caldi e appetitosi: antipasti saporiti e stuzzicanti, primi piatti con gnocchi e canederli, polenta preparata in tanti modi diversi, creme e vellutate con legumi, cereali o verdure di stagione, tante specialità a base di zucca, il più versatile tra gli ortaggi di stagione, senza dimenticare gli immancabili funghi e il profumatissimo tartufo. Arrosti, spiedini di carne o di pesce, ma anche pizze, focacce e torte salate, omelette, sformati, crostini, terrine, paté, torte classiche, dolci al cucchiaio, dessert con frutta di stagione, come le castagne, l'uva, le noci... e tantissime altre proposte per celebrare a tavola i profumi e i sapori d'autunno.