NOVITA' ARTEPiemonte. Le ricette di casa e i luoghi del cuore. Le guide ai sapori e ai piaceri
Gruppo Editoriale L'Espresso
Roma, 2022; br., pp. 240, ill., cm 12x24.
(Le Guide di Repubblica).
collana: Le Guide di Repubblica
ISBN: 88-8371-968-9 - EAN13: 9788883719684
Soggetto: Cultura del Viaggio
Luoghi: Piemonte e Valle d'Aosta
Testo in: 
Peso: 1 kg
La collana "Le Ricette di Casa" delle Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa, si arricchisce di un nuovo capitolo puntando sulla cucina tradizionale piemontese. A svelare segreti e passaggi delle portate che da sempre contraddistinguono la regione sono cuoche e cuochi amatoriali. Un viaggio nel gusto - che spazia dai ravioli del plin al vitello tonnato, dalla panissa vercellese al bonet - che si muove tra la storia e i luoghi in cui prende forma ogni piatto. E non potevano mancare i migliori ristoranti del territorio, le botteghe in cui procurarsi le materie prime (ai prodotti tipici è dedicata una lunga sezione) e testimonianze illustri.
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