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Nicola Grassi (1682-1748)

Treviso, 2019; cartonato, pp. 532, ill. b/n e col., tavv. b/n e col., cm 24x30.

prezzo di copertina: € 90.00

Nicola Grassi (1682-1748)

Costo totale: € 90.00 € 240.00 aggiungi al carrello carrello

Libri compresi nell'offerta:

Nicola Grassi (1682-1748)

Treviso, 2019; cartonato, pp. 532, ill. b/n e col., tavv. b/n e col., cm 24x30.

OMAGGIO (prezzo di copertina: € 90.00)

Nicola Grassi (1682-1748)

Carlo Dolci. Complete Catalogue of the Paintings

Testo Inglese.
Firenze, 2015; br., pp. 392, 100 ill. b/n, 186 ill. col., cm 24,5x28,5.

OMAGGIO (prezzo di copertina: € 150.00)

Carlo Dolci. Complete Catalogue of the Paintings

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Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria

EPC Libri

Roma, 2000; br., pp. 112.
(Alimenti).

collana: Alimenti

ISBN: 88-8184-163-0 - EAN13: 9788881841639

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.54 kg


Il volume, di rapida e facile consultazione, risponde a tutti gli interrogativi sulle procedure di sicurezza degli alimenti, che si basano sui principi utilizzati per elaborare il sistema HACCP (analisi dei rischi e controllo dei punti critici).
Come redigere semplicemente il piano aziendale di autocontrollo lo spiegano con un linguaggio molto accessibile gli autori del libro. Ogni domanda trova una risposta puntuale, per evitare gli errori che sono sempre in agguato quando si tratta di applicare normative complesse.

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