Semiotica del cibo. Analisi, metodo, esempi

Nella vita di tutti i giorni non facciamo che parlare di quello che mangiamo. Perché dedichiamo tanto tempo alla cucina? Per quale motivo il rito della tavola pervade sempre più le nostre vite? Il volume risponde a queste domande ed esplora i significati sociali del cibo: il modo in cui trattiamo e consumiamo gli alimenti, le persone con cui entriamo in contatto mentre cuciniamo o mangiamo, gli spazi e i contesti in cui espletiamo questi compiti, le stoviglie e gli arnesi che utilizziamo determinano peculiari forme di relazione in società. Analizzando prelibatezze quali la cassata, la zuppa di cipolle e il risotto allo zafferano, l'autore mostra come il cibo contribuisca a costruire l'immagine del corpo, a definire le gerarchie sociali e a trasformare la quotidianità in festa. Riflettere sul cucinare e sul mangiare è, oggi, un'occasione per interrogare la contemporaneità.