Terra di Ranari

Esiste un mondo, in parte inesplorato, di ricette tutte nostre scaturite dall'estro del momento o elaborate variando qualche ingrediente, ci sono storie o aneddoti legati ad un evento o ad un piatto che abbiamo cucinato. C'è una cucina dei ricordi che rischia di sparire insieme alle depositarie di un sapere semplice e contadino. Marina Leali ha in un certo senso creato un format, raccogliendo nelle case di Castelbelforte - piccolo centro del Mantovano, ma le cui vicende e storie sono in fondo comuni a qualsiasi altra comunità - ricette familiari, racconti di vita e informazioni per dare spazio a un passato comune, e disegnare il volto di una comunità che spesso si riconosce proprio nei gesti quotidiani della cucina: più di cinquecento ricette, un omaggio alla tradizione culinaria delle nostre famiglie mescolata ai ricordi di un secolo di storia, dagli albori del '900 ai giorni nostri.