L'arte del dolce

L'armoniosa fusione tra l'antica tradizione dolciaria e il gusto innovativo dell'autore dà vita alle ricette contenute in questo volume: dolci insoliti, particolari e raffinati nella presentazione, che sapranno conquistare anche i palati più esigenti. Accanto ai grandi e intramontabili classici della pasticceria internazionale, ecco tante idee fantasiose e irresistibili per creare torte, crostate, mousse, cioccolatini, biscotti, semifreddi, marmellate e sfiziosità di ogni genere. Oltre 300 immagini illustrano i momenti salienti della preparazione per garantire una perfetta riuscita: anche i meno esperti proveranno la soddisfazione e il piacere di realizzare con le proprie mani dolci squisiti e belli da vedere.