Editori 
Neri Pozza Editore - Gastronomia, Cucina



Banchetti, composizioni di vivande e apparecchio generale
Cristoforo da Messisburgo - Neri Pozza Editore, 2017
testo in italiano




Civiltà della tavola dal Medioevo al Rinascimento
Ortalli Gherardo. Paccagnella Ivano. Pertusi Agostino - Neri Pozza Editore, 1983
testo in italiano


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