Editori 
Daniela Piazza Editore - Gastronomia, Cucina
Die minderheiten in der Pfanne. Geschichtliches und Kulinarisches aus den Zehn Sprachminderheiten der Italienischen Alpen
De Concini Wolftraud - Daniela Piazza Editore, 1997
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Museen Schmackhaft Gemacht. Gastronomische Sammlungen in den Alpen, von Frankreich bis Slowenien
De Concini Wolftraud - Daniela Piazza Editore, 1998
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