Editori 
Briciole di Neve
Nuvole fritte. Soffice trasgressione gastronomica tra il Ducato della Torta Fritta e il Marchesato della Crescenta attraverso le terre del feudo del Gnocco Fritto
Maestri Emilio - Briciole di Neve, 2004
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Una stella a forma di città. Colori, parole, emozioni di giovani esploratori
Briciole di Neve, 2000
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Nuvole fritte. Soffice trasgressione gastronomica tra il Ducato della Torta Fritta e il Marchesato della Crescenta attraverso le terre del feudo del Gnocco Fritto. Fritto
Maestri Emilio - Briciole di Neve, 2004
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